在足球领域，一场比赛的胜负往往取决于诸多因素，球员们精湛的球技、默契的团队协作以及坚韧不拔的意志固然重要，然而，科学合理的营养摄入同样不可或缺，它是支撑球员在赛场上持续发挥高水平竞技状态的关键基石。上海海港富盛经开队深谙此道，在紧张的赛训间隙，特意邀请到同济大学国际足球学院的刘庆广老师，为队员们精心开展了一场主题为《优化运动表现和恢复的科学策略》的运动营养学课程，助力队员们在专业知识的加持下，迈向更高的竞技台阶。

　　足球运动作为一项高强度、高对抗且极具复杂性的团队项目，对球员的体能消耗极大。在一场 90 分钟甚至更长时间的比赛中，球员们需要在无氧与有氧供能系统之间频繁切换，既要具备瞬间爆发的速度和力量，完成短距离冲刺、快速变向等动作，又要有出色的耐力，维持全场高强度的奔跑和对抗。据相关研究表明，优秀的外场足球运动员在一场比赛中通常要跑动 9 到 14 千米，其中 22 - 24% 的距离以高于 15 千米 / 小时的高强度速度完成，8 - 9% 的距离速度更是高于 20 千米 / 小时，还有 2 - 3% 的距离处于冲刺状态，速度超过 25 千米 / 小时。如此高强度的体能输出，对球员的能量储备和补充提出了严苛要求。

　　刘庆广老师在课程中，深入浅出地讲解了足球运动能量需求、能量供应系统与膳食等核心板块的知识。他详细剖析了足球运动中耐力跑、高强度跑和无氧跑所依托的不同能量支撑机制。耐力跑主要依赖有氧代谢供能，需要球员具备充足的糖原储备，这就要求日常饮食中应保证碳水化合物的合理摄入，如全谷类、燕麦、红薯、糙米等都是优质的碳水化合物来源。而高强度跑和无氧跑则更多依靠磷酸原系统和糖酵解系统供能，此时除了碳水化合物，蛋白质的摄入对于修复和增长肌肉纤维、提升肌肉力量至关重要，像鸡胸肉、鱼、蛋白粉等富含优质蛋白质的食物，应成为球员日常饮食的常客。

　　对于海港队的队员们而言，了解这些知识仅仅是第一步，更关键的是如何将其精准应用到日常训练和比赛中。在训练日，球员们应依据训练强度和时长，科学调整饮食结构。若当天进行高强度的耐力训练，可在训练前 1 小时适当摄入易消化的高碳水食物，为训练提供充足能量;训练结束后的 30 分钟内，及时补充碳水化合物和蛋白质，促进肌糖原的快速恢复以及肌肉的修复与生长。例如，可选择一份包含香蕉、全麦面包和牛奶的加餐，香蕉富含的碳水化合物能迅速补充能量，全麦面包提供持续的能量供应，牛奶中的优质蛋白质则助力肌肉恢复。

　　比赛日的饮食安排更是需要精心规划。赛前，要确保球员摄入足够的碳水化合物，提升糖原储备，但又要避免过于油腻和难以消化的食物，以防肠胃不适影响比赛发挥。比赛过程中，适时补充运动饮料或能量胶，维持血糖水平，为球员持续提供能量。赛后，除了及时补充碳水化合物和蛋白质，还应注重水分和电解质的补充，帮助身体排出代谢废物，缓解疲劳。像在炎热的夏季比赛后，一杯富含电解质的淡盐水或运动饮料，对于球员身体的恢复极为关键。

　　从过往的经验来看，科学的运动营养干预往往能显著提升球员的竞技表现。一些欧洲顶级足球俱乐部，长期配备专业的运动营养师，为球员量身定制饮食计划，球员们在合理的营养支持下，不仅体能得到大幅提升，伤病风险也明显降低。例如，某知名俱乐部的前锋球员，在接受专业运动营养指导后，通过调整饮食结构，优化了自身的能量储备和恢复能力，在一个赛季中，其场均奔跑距离增加了 1 千米，进球数也有显著提升。

　　此次上海海港富盛经开队邀请刘庆广老师开展运动营养学课程，为队员们打开了一扇科学提升竞技能力的新大门。相信队员们在充分吸收课程知识，并将其切实运用到日常训练和比赛的饮食安排中后，他们的体能状况、运动表现以及身体恢复能力都将得到全面提升，在未来的赛场上，以更饱满的状态、更充沛的体能，为球队争取更多的荣誉，续写上海海港足球的辉煌篇章。